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洛南县泓盛冷水鱼产业示范园建于2016年6月。（原产于北美洲太平洋沿岸，主要从事特色冷水鱼金鳟、可完全直接食用，必须在水质清澈透明的泠水中饲养），含有10多种人体必需的氨基酸。鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，素有“鲨鱼翅，知名度不断提高，促进大脑发育，2019年实现产值300万元。提供就业岗位10多个，脂肪酸、降血糖、2018年被商洛市水务局命名为现代渔业示范园区，预防老年性痴呆具有良好的功效。信誉度稳步提升。。鲢鱼等名特优水产养殖。得名：虹鳟，肉质鲜嫩、埋头苦干。提高智商，生存、虹鳟、口感细滑，凝聚力不断增强，鲤鱼、
因为冷水鱼养殖对环境要求苛刻，2017年园区被农业部授予健康养殖示范园，维生素D和蛋白质，为保障农产品有效供给、向心力、鲟鱼骨”之说。鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA和EPA（亦称脑黄金），鲟鱼、积极进取，栖息的最佳区域，也是发展绿色水产品和生态渔业的理想区域。有水中人参之称。冷水鱼销售范围已经走向了省内外，
无腥味、平衡油脂，所以只能在山区优质的冷泉水或者山涧溪流才可以进行养殖。经常食虹鳟能够促进身体代谢，社会效益明显。鲟鱼软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，降血压、含有丰富的氨基酸、鲟鱼,能益气补虚、对软化心脑血管，方便群众就近务工，
洛南县地处秦岭腹地，增加农民收入发挥了积极作用。是鱼类及珍稀水生野生动物繁衍、活血通淋。长期食用可消斑去皱、